这款面包您买不到,营养师首推,用吃面包来养脾胃!

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  • 时间:2017-04-01
  • 类别:美食
  • 来源:叶子的小厨
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南瓜山药蝴蝶面包


叶 / 子 / 的 / 小 / 厨




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阳光明媚的周末,心情也无限好,

养胃宜吃山药,养眼多吃南瓜。

有朋友说要怎么吃呢?

其实呀,吃法太多了,

做您喜欢的吧!


比如说我,面包里也一样可以放呀~

估计这面包里放山药还真没几人吧,

做美食不拘一格,把营养寄予美味中,

何乐而不为呢?

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用了非常健脾的铁棍山药

和富含胡萝卜素的南瓜来做面包;

还特意分开做的两个面团,

想着烤个美美的双色蝴蝶面包,

没想到成品出来的颜色,

要仔仔细细分辨才会发现有两种颜色。


不过,味道不错哟~

松松软软的,糖不多也很香甜而不腻,

热量相对很低,营养价值相对很高,

而且没加黄油哦......


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材料准备


面包粉  400克

南瓜  150克

山药  150克

鸡蛋  一个

牛奶  90克

白砂糖  40克

玉米油  20克

酵母  4克

盐  2克



制作步骤


1.将南瓜和山药处理干净切成块,加入足量水放入微波炉高火十分钟左右至熟。(ps:也可以蒸熟)

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2.分别用料理机打成糊,也可以用擀面杖撵成泥,

但是细腻程度差一点,南瓜里加入20克牛奶,山药里打入一个鸡蛋和60克牛奶

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3.山药泥和南瓜泥各加200克面包粉、20克白砂糖、10克玉米油、2克酵母、1克盐。

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4.将两种不同的面团都揉好,

山药面团我手工揉的,南瓜面团我用面包机揉的,手工揉出膜也并不难,大约20分钟,比面包机揉还快一点,面团稍微湿一点就容易出膜,沾手的话在手上抹一点点油。

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5.将两个面团都揉到出膜状态后盖上保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大。

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6.将两个面团擀成薄片叠放一起。

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7.搓成长条,切成小段,

建议两个面团不要一次性擀成薄片,搓成一个长条太大,不易于操作,多弄成几个小面团,做小蝴蝶好看些。

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8.将两个面团放一起,用筷子夹一下,

为了防沾,在筷子夹的位置分布抹上一点干面粉。

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9.整理一下形状,用剪刀剪出蝴蝶的触须。

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10.等再次发酵至原来的2-2.5倍大小时候,表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中层,180度,15分钟左右。

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11.完成。

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