本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样

手机阅读
  • 时间:2017-03-31
  • 类别:美食
  • 来源:魔力美食


△ 挑豆角的新姿势


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com

本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com

哈喽大家好

我是美食妮妮兔(。・・)ノ 


每次我逛市场总能看见菜市场上形形色色的豆,一直觉得只要能做出好吃的菜的就都是好豆,可是竟然有人吃到中毒。惶恐了我的小兔心,不过还好今天的厨房小白来得像及时雨解我“兔忧”。


诶,等等!这是...我们狗哥又回来啦。诶,再等等!小白今天没有虐我嘛?请你们告诉我,我没有看错!(ps:木有错,这次给你们个么么哒!)


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


好啦好啦,进入主题!小胖友们,你们都分得清豆的种类吗?还是也跟妮妮兔我一样糊里糊涂地统统叫它们豆角?来看看“小白狗”如何教我们的吧~


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


当狗哥一筐筐的拿出这些七七八八的豆子,我就瞬间能理解小白说被豆角淹没的感觉!


那么,今天我们的四位主角就是扁豆角、白豆角(架豆)、荷兰豆、蛇豆

那么我们今天如何挑豆角呢,很简单的只要遵循黄金定律就是:好看!好看!好看!

好啦,今天的挑豆角:成功!


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


收!回归正常,我们是个正经节目不糊弄小胖友!

那么真正验证豆角美女的标准一挑直不挑弯


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


真正验证豆角美女的标准挑硬不挑软

硬代表水分充足,软软塌塌的就说明它的水分已经流失了。


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


真正验证豆角美女的标准三粗细均匀

一根豆角要两头相对均匀,完全不均匀是不行的。


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


真正验证豆角美女的标准四无伤干净

不要选颜色发黑发污的那种!不要歪瓜裂枣!不要带斑点!


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


那么,综上所述!豆角界的美女一定是:没有疤、没有伤、溜光水滑、预防病害!


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


但是这些都是适用于所有豆角的,我们现在真的要开始逐一翻牌子了!


首先,宽豆角

这个豆角的面积大,比较适合于切丝清炒。还有就是它比较嫩,更适合!(ps:像茄子炖豆角、东北大乱炖等等的都可以)除此之外,还有一个特点就是你可以在春天秋天很少有蚊虫的时候,切丝晒干然后冬天用温水泡发。那么,这个豆角在东北可以做冻豆角,冻完之后颜色会变深,炖排骨超级棒!


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


那么如何处理豆角

掐头去尾,这个头逆着掰就行了,掰下来后没抽丝就说明豆角是的,那长在枝上的这一头人工采摘的时候会掰掉一点所以会发黑,要把黑的地方掰掉!其实这样也有一个好处,会容易进味道~那么在做饭前,你还要分截豆角,在大约三个豆的位置一掰大约分三段


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


接着来说其他豆角哈,架豆

白豆角的尖尖头去掉(ps:这给她聪明的,学会举一反三了!)但是拉丝了,就说明它老了,越老毒性就越大!这一点一定要注意,豆角如果炒不熟那就是有剧毒!所以如果你是真正的厨房小白就要使劲炖!剩下就是依旧掰断它,一分为三~


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com

再来的就是,荷兰豆

这个你要区分它是不是老了,需要除了看它是否抽丝之外,还要看豆子的大小。如果这个豆子特别特别小,就说明它特别特别嫩!这个豆子就特别适合清炒~不知道的小胖友就顺手点击:万能的蔬菜清炒汁,让所有食物都变得好吃起来!(包学包会,学费不退啊~)


还有还有,这里插一个:荷兰都是很容易熟基本十分钟(ps:白水焯一下再加一点点盐简直是减肥小胖友的福利!),但是宽豆角是需要半小时入味的~

本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


赶紧赶紧,最后一个是,蛇豆:小名圆轱辘!

越细越好,豆越小肉越多口感就更好!再来掐头去尾一波,然后掰掰掰起来,想吃多少掰多少~这个豆子的加长版就是缸豆。它就可以腌,然后做酸豆角。


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com


另外再普及一个知识点啦~有哪些吃豆的豆角?

比如芸豆啊,鹰嘴豆啊~里面的豆豆就比弹球大一点。那种豆角蒸饭的时候,就可以做成豆饭啦~


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com

小胖友们,你们记住了吗?

没记住不要紧我帮你复习一遍!


挑豆角的黄金原则:

好看 好看 好看 

煮豆角一定要注意:

煮熟 煮熟 煮熟


本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com




如果你快乐的话要看魔力美食

不快乐的话更要看魔力美食啦


至于片尾的某白结婚事件我选择沉默

切(kuai)勿(lai)围观!

(ps:狗哥啊狗哥 别在这挑豆角啦 赶紧去挑小哥哥!)




本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com




本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com




看完这个包馄饨视频,恨不得冲下楼买十碗!

这么特别的花卷,舍得分给别人一半的绝对是真爱

最简单的煮米饭,原来也可以有这么多讲究

秒速剥鸡蛋,不看还得慢!

吃了这么多年酱油,今天才知道不止一种

食物保鲜并不难,你身边这些小道具就行

5分钟教你包饺子,看了一遍神奇的学会了!

教你正确的鉴别食用油,每种的吃法真不一样

5招扒蒜小技巧,扒蒜不再头疼



本以为挑对象要看软硬,竟没想到挑豆角也一样_www.huabianxiu.com

花边秀 WAP地图 - Copyright © 2016